Gala di Capodanno

Gala di Capodanno

Scegli il Ristorante dell'Hotel dei Duchi per il tuo Gala di Capodanno. Ottima cucina, servizio impeccabile, musica ed intrattenimento. Con la qualità ed il comfort che da sempre ci contraddistingue. 

 

 

 

Fiori di zucca fritti in tempura con cuore di baccalà

Crostone di pane di segale alla maitre d’hotel
con roselline di salmone marinato all’aneto

Insalatina di fior di bollito in salsa verde alle acciughe
con diamanti di gelatina agli agrumi

Bauletto di sfoglia ai carciofi e gorgonzola con vellutata alle noci

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Riso Carnaroli mantecato al tartufo nero di Norcia

Taglierini alle erbette con soutè di frutti di mare e pomodorini confit

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Carrè di angus allo champagne

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Sformatino di patate di Colfiorito e funghi di bosco
Nidi di cavolo rosso e cipolline in agrodolce

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Tortino tiepido di pere e cioccolato, crema inglese al marsala
e mandorle caramellate

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Caffè

Dopo la mezzanotte…
zampone e lenticchie di Castelluccio

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Degustazione di dolci natalizi

Euro 80,00 per persona – vini delle migliori cantine umbre inclusi
Per gruppi di minimo 8 persone Euro 70,00, vini delle migliori cantine umbre inclusi
Bambini prezzo da concordare
Musica dal vivo ed intrattenimento con il Duo Live Music Gianluca e Luciana

 

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